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农业农村部监测数据显示，8月16日，全国农产品批发市场鸡蛋批发均价为11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上涨8.47%。“鸡蛋价格上涨，延续了往年在7月份开启第三季度上涨的波动规律，而且近1个月的涨幅也处于合理范围。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说。对近期蛋价显著上涨的原因，业内专家认为在于供应偏紧和成本上升。对全国蛋价未来走势，朱宁认为总体将延续往年的季节性规律。预计10月份消费量和11月份鸡蛋价格都以跌为主，12月中下旬小幅上涨，整体弱势运行。

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