【资料图】

500克菱角剥壳后400克。菱角的热量是每100克101大卡（只包括可食部分）。菱角是一年生草本水生植物，菱幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干可制成风菱，菱叶还可做青饲料或绿肥。菱的果实菱角又名腰菱、水栗、菱实等，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

关键词： 水生植物